La disposizione dei posti
La scelta del ristorante è molto importante, come giusta conclusione della giornata di festa è bello gioire insieme ad amici e parenti di un buon pranzo! Se si tratta di un banchetto con pochi invitati è consigliabile far preparare un unico tavolo a ferro di cavallo, quando invece si ha un maggior numero di invitati si avranno più tavoli che potranno essere disposti a seconda del volere degli sposi. Quasi sempre i ristoranti offrono sale banchetti con più tavoli circolari dove gli sposi stessi avranno cura di collocare i loro ospiti in base alle conoscenze. I due neosposi siederanno in un punto focale della sala in modo da essere visti da tutti gli ospiti.
Un banchetto ben organizzato
Per un pranzo seduti occorrono almeno due primi piatti e due secondi piatti che potrebbero essere uno di carne e uno di pesce per assecondare i gusti degli ospiti. Non trascurate la scelta dei contorni che debbono essere vari ed estremamente curati, tanto da soddisfare anche il palato e la scelta dei vostri amici vegetariani. In ultimo si servono dei gelati leggeri o coppe di frutta, lasciando il posto d’onore tra i dessert alla torta nuziale. Il caffè è accompagnato da praline di cioccolato e biscottini, inoltre consultate sempre un sommelier per la scelta dei vini.Il banchetto formale prevede che il servizio venga svolto secondo lo stile russo o quello francese. Nel primo caso i camerieri, in guanti bianchi, servono agli ospiti i piatti già preparati in cucina. Con lo stile francese invece le vivande vengono presentate intere in sala e quindi suddivise al momento su piccoli tavoli allestiti.